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四川火锅桌批发的制作方法

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背景技术火锅是人们喜闻乐见的一种餐饮方式,传统火锅的用餐方式是将锅体置于餐桌中央,用餐者围锅体而坐,用碳、液化气或电作为加热源对锅体进行加热,将食物置于锅体中一边煮、涮、蒸或烤,一边食用。而碳、液化气的加热方式存在燃烧残留物,污染环境,尤其在烤制食品时,火候掌握不当就容易烧焦;而烟熏及烤焦的食品,食用后对身心健康有一定影响,同时,在公共餐厅,无论采用碳、液化气或电加热,或多或少的存在用火的安全隐患实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术的不足而提供的一种蒸汽火锅桌,它采用蒸汽作为热源,通过对餐桌及锅体的设计,实现对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪;具有加热迅速、保持食品营养、原味,烹饪过程无油烟、烤不焦的特点,既保证了饮食安全,又减少了公共餐厅安全隐患。实现本实用新型目的的具体技术方案是一种蒸汽火锅桌,包括;底座、其内设有蒸汽管阀、进水管阀及排水管;设于底座之上的桌面、其中部设有主锅座及主锅座外围设有的数个附锅座;设于主锅座及附锅座内的主锅体及附锅体、其主锅体及附锅体底部均设有喷嘴和溢水阀;与主锅体及附锅体连接的数个蒸汽开关;连接主锅体及底座的水开关及设于桌面上的空心圆转盘;其中所述主锅体的喷嘴上设有三通、溢水阀上设有水位调节栓;所述蒸汽开关的出口连接主锅体上的三通或连接附锅体上的喷嘴,进口与底座内的蒸汽管阀连接;水开关的出口与主锅体上的三通连接、进口与底座内的进水管阀连接;主锅体及附锅体的溢水阀与底座内的排水管连接;所述的喷嘴内设有单向阀;所述的蒸汽开关及水开关上均设有开关钮,且开关钮均布于桌面的周边。本实用新型采用清洁的蒸汽热源,通过对餐桌及锅体的设计,实现对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪;具有加热迅速、保持食品营养、原味,烹饪过程无油烟、烤不焦的特点,既保证了饮食安全,又减小了公共餐厅安全隐患

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