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四川火锅桌的制作工艺

布景技能火锅是人们妇孺皆知的一种餐饮方法,传统火锅的用餐方法是将锅体置于餐桌当地,用餐者围锅体而坐,用碳、液化气或电作爲加热源对锅体停止加热,将食物置于锅体中一边煮、涮、蒸或烤,一边食用。而碳、液化气的加热方法存在平息残留物,净化环境,尤其在烤制食物时,火候把握不妥就简单烧焦;而烟熏及烤焦的食物,食用后对身心健康有必定影响,一起,在公共餐厅,不管选用碳、液化气或电加热,或多或少的存在用火的安全危险适用新式内容

本适用新式的意图是针对现有技能的缺少而供给的一种蒸汽火锅桌,它选用蒸汽作爲热源,通过对餐桌及锅体的规划,完成对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪;具有加热敏捷、坚持食物营养、原味,烹饪进程无油烟、烤不焦的特色,既确保了饮食安全,又增加了公共餐厅安全危险。完本钱适用新式意图的详细技能计划是一种蒸汽火锅桌,包含;底座、其内设有蒸汽管阀、进水管阀及排水管;设于底座之上的桌面、其中部设有主锅座及主锅座中心设有的数个附锅座;设于主锅座及附锅座内的主锅体及附锅体、其主锅体及附锅体底部均设有喷嘴和溢水阀;与主锅体及附锅体联接的数个蒸汽开关;联接主锅体及底座的水开关及设于桌面上的空心圆转盘;其中所述主锅体的喷嘴上设有三通、溢水阀上设有水位调度栓;所述蒸汽开关的出口联接主锅体上的三通或联接附锅体上的喷嘴,出口与底座内的蒸汽管阀联接;水开关的出口与主锅体上的三通联接、出口与底座内的进水管阀联接;主锅体及附锅体的溢水阀与底座内的排水管联接;所述的喷嘴内设有单向阀;所述的蒸汽开关及水开打开均设有开关钮,且开关钮均布于桌面的周边。本适用新式选用清洁的蒸汽热源,通过对餐桌及锅体的规划,完成对食物煮、涮、蒸或烤的烹饪;具有加热敏捷、坚持食物营养、原味,烹饪进程无油烟、烤不焦的特色,既确保了饮食安全,又减小了公共餐厅安全危险

 

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