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刘东来餐饮管理有限公司
刘东来胡辣汤新发地店
    胡辣汤是历史悠久的河南名优小吃,起源于明朝时期。阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一副祝寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤味美无穷,皇帝龙颜大乐,命名为“御汤”。明朝过后,御厨刘东来带此药逃至河南逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味聚全,遂改名为“胡辣汤”。
    胡辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是20多种中草药加上炖肉、胡椒、花椒、八角等熬制的,由于其汤中加入了辛香温燥的调料,在美味的同时,还有开胃醒脾、疏肝理气、宣散风寒等保健作用。
    习近平总书记在河南考察时,也饶有兴趣的品尝了这一当地美食,及其称赞。
    除了美味,胡辣汤的保健功效更是值得推荐。汤中的生姜、花椒、胡椒等调料,皆是散寒解表的能手。遭遇风寒感冒,身体头痛、怕冷恶风、咳嗽发热时,喝上一口热腾腾的胡辣汤,有助于发汗解表、宣肺止咳,自古便是民间驱寒退热的“秘方”。
    冬天来上一碗散风驱寒,夏天来上一碗,出透大汗,带走疾病。


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